En la Cena Degustación del próximo jueves, 1893 Casa de Ahumados presenta a La bodega Viniterra, con su línea de varietales "Omnium.
En el plato de entrada se podrá degustar del merlot 2008 Omnium, de Bodegas Viniterra
Omnium Merlot
Varietal: 100 % Merlot
Origen: Lujan de Cuyo - Mendoza
Finca: Villa Rosa Viñedos
Cosecha: 2008
Viñedo: Las uvas provienen de nuestro viñedo "Villa Rosa" ubicado en Luján de Cuyo, a 1.020 mts sobre el nivel de mar. Los suelos son pobres, lo que permite lograr una concentración interesante. Con podas y raleos periódicos se mantienen bajos niveles de rendimiento por lo tanto alta calidad enológica en las uvas.
Vinificación: Posterior al despalillado se realiza maceración pre–fermentativa en frío para evitar una fermentación prematura. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en vasijas con control de temperatura. No se estaciona en madera pues se prioriza la presencia de la fruta.
Crianza: La conservación tiene lugar en tanques de acero a temperatura controlada. Para asegurar la inocuidad del producto y su estabilidad, es filtrado y finalmente puesto en botella donde permanece 3 meses antes de su expendio.
Nota de Cata: Color rojo teja con aromas mermelados. En boca es balanceado y fácil de tomar.
Vol.: 13.50 %
Azúcar Residual: 3.75 %
Acidez: 5.63 %
PH: 3.50 %
Origen: Lujan de Cuyo - Mendoza
Finca: Villa Rosa Viñedos
Cosecha: 2008
Viñedo: Las uvas provienen de nuestro viñedo "Villa Rosa" ubicado en Luján de Cuyo, a 1.020 mts sobre el nivel de mar. Los suelos son pobres, lo que permite lograr una concentración interesante. Con podas y raleos periódicos se mantienen bajos niveles de rendimiento por lo tanto alta calidad enológica en las uvas.
Vinificación: Posterior al despalillado se realiza maceración pre–fermentativa en frío para evitar una fermentación prematura. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en vasijas con control de temperatura. No se estaciona en madera pues se prioriza la presencia de la fruta.
Crianza: La conservación tiene lugar en tanques de acero a temperatura controlada. Para asegurar la inocuidad del producto y su estabilidad, es filtrado y finalmente puesto en botella donde permanece 3 meses antes de su expendio.
Nota de Cata: Color rojo teja con aromas mermelados. En boca es balanceado y fácil de tomar.
Vol.: 13.50 %
Azúcar Residual: 3.75 %
Acidez: 5.63 %
PH: 3.50 %
Línea Omnium
Son los varietales jóvenes de la Bodega Viniterra, de gran carácter frutal y muy estructurados, que ofrecen un perfil definido, ideales para el consumo diario. Provienen de viñedos de terceros, muy controlados y seleccionados. Las variedades que se utilizan son: Malbec, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Chardonnay.
Bodega Viniterra
Viniterra, "Wines of Terroir" fue concebida en el año 1997 con el respaldo de su socio fundador y actual presidente Adriano Senetiner, reconocido enólogo italiano con más de 50 años de trayectoria en la industria vitivinicola.
La Bodega está ubicada en Luján de Cuyo provincia de Mendoza, dicho departamento es conocido en el mundo como "La Cuna del Malbec"
La misma cuenta con una producción anual cercana a 1.200.000 lts, con una capacidad total de 3.400.000 lts incluyendo: piletas de hormigón, tanques de acero inoxidable, cubas y barricas de roble Francés. Contiguo a la nave principal se levanta un moderno depósito con temperatura controlada para más de 1.500.000 de botellas, donde se lleva a cabo el fraccionamiento y la conservación de los vinos hasta el momento de ser comercializados.
Los vinos de la bodega son pensados y elaborados por un sólido equipo técnico liderado por los Enólogos Adriano Senetiner y Alejandro Rojas, quienes junto a un reconocido grupo consultor han desarrollado un amplio portafolio de vinos acorde a los más altos estándares internacionales, con una excelente relación precio/calidad.
La Bodega está ubicada en Luján de Cuyo provincia de Mendoza, dicho departamento es conocido en el mundo como "La Cuna del Malbec"
La misma cuenta con una producción anual cercana a 1.200.000 lts, con una capacidad total de 3.400.000 lts incluyendo: piletas de hormigón, tanques de acero inoxidable, cubas y barricas de roble Francés. Contiguo a la nave principal se levanta un moderno depósito con temperatura controlada para más de 1.500.000 de botellas, donde se lleva a cabo el fraccionamiento y la conservación de los vinos hasta el momento de ser comercializados.
Los vinos de la bodega son pensados y elaborados por un sólido equipo técnico liderado por los Enólogos Adriano Senetiner y Alejandro Rojas, quienes junto a un reconocido grupo consultor han desarrollado un amplio portafolio de vinos acorde a los más altos estándares internacionales, con una excelente relación precio/calidad.
Para mayor información de la bodega y sus vinos ver nota:
martes 28 de abril de 2009 - Malbec - Omnium - BODEGA VINITERRA
0 comentarios:
Publicar un comentario en la entrada